2026上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會旗下的第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會開展在即

上海2026年3月28日 /美通社/ -- 3000+展商匯聚海量精品新品匯聚，與預計超過150個國家和地區(qū)的30萬+專業(yè)買家，將齊聚國家會展中心(上海)，在此共同見證酒店餐飲產(chǎn)業(yè)的開年盛筵。

14大板塊，60+賽事及論壇活動，6大市集活動，100+獨立主題活動單元，共同構(gòu)建的40萬㎡全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，從展商展品到賽事論壇，從商貿(mào)配對到市集活動，從交通攻略到逛展攻略，這篇最全展會說明書，輕松解鎖您的專屬觀展路線，體驗精準、高效的觀展新體驗。

觀眾入場時間：

3月30日-4月1日 9：00-17：00

4月2日 9：00-15：30

1.1號館

—飲品供應鏈—

展出類別：

茶原料及成品|茶類器具及工藝品|茶用設備及技術(shù)；

飲品原料：糖漿、果露、果醬|濃縮果汁|乳制品|其他飲品制作；

原料飲品設備：果糖機|封口機|開水機|飲品自動售飲機；

其他飲品設備工業(yè)飲料及設備：軟飲料|功能性飲料|高端飲用及瓶裝水|工業(yè)飲料設備等。館內(nèi)活動(論壇)：

中國現(xiàn)制咖啡茶飲包裝與設備創(chuàng)新論壇

3月30日 9:30-16:10

1.1M02-近14號門

福建(漳州)烏龍茶產(chǎn)銷對接會暨漳州烏龍茶品牌專場招商推介會

3月31日10:00-11:10

1.1M02-近14號門

2026GCEF咖啡行業(yè)高峰論壇-上海站

3月31日 13:00-17:00

1.1M02-近14號門

味蕾&美學與未來的共振—第五屆餐飲設計年會暨最佳餐飲設計師榜單揭曉

4月1日 10:00-17:00

1.1M02-近14號門

館內(nèi)活動(配對會)：

食飲優(yōu)選對接會—河南連鎖餐飲、茶飲采購專場

3月30日13:00-14:30

食飲優(yōu)選對接會A區(qū)1.1M92-近10號門

食飲優(yōu)選對接會—海南酒店、連鎖餐飲采購專場

3月30日13:00-14:30

食飲優(yōu)選對接會A區(qū)1.1M92-近10號門

食飲優(yōu)選對接會—深圳酒店用品采購專場

3月30日15:00-16:30

食飲優(yōu)選對接會A區(qū)1.1M92-近10號門

食飲優(yōu)選對接會—沈陽連鎖餐飲采購專場

3月30日15:00-16:30

食飲優(yōu)選對接會A區(qū)1.1M92-近10號門

食飲優(yōu)選對接會—零售(商超、便利店)采購專場

3月31日10:00-12:00

食飲優(yōu)選對接會A區(qū)1.1M92-近10號門

食飲優(yōu)選對接會—食品、咖啡零售商采購專場

3月31日15:00-17:00

食飲優(yōu)選對接會A區(qū)1.1M92-近10號門

食飲優(yōu)選對接會—品牌餐飲、酒店、零售采購專場

4月1日10:00-12:00

食飲優(yōu)選對接會A區(qū)1.1M92-近10號門

食飲優(yōu)選對接會—連鎖咖啡、茶飲采購專場

4月1日13:00-14:30

食飲優(yōu)選對接會A區(qū)1.1M92-近10號門

館內(nèi)活動(展商)：

君樂寶黃油新品上市發(fā)布會

時間：3月31日10:28-12:00

地點：1.1H52 君樂寶

簡介-亮點：君樂寶發(fā)布以生牛乳為原料的黃油新品，自控牧場奶源，標準化連續(xù)化生產(chǎn)，香氣自然醇和，口感細膩飽滿，成就大師級風味。

KOL站臺 & 發(fā)布會

時間：3月31日上午 10:30-12:00

地點：1.1H52 君樂寶乳業(yè)集團股份有限公司

大師遇見大師，探索風味拿鐵新邊界

時間：

3 月30日 14:00-16:00

鉛筆老師專場

3 月31日 14:00-16:00

潘恩琪老師專場

4 月1日 10:00-12:00

陳卓豪老師專場

地點：1.1C70圣嗎哪

簡介-亮點：活動特邀三位咖啡領(lǐng)域大師親臨現(xiàn)場，帶來行業(yè)趨勢分享、小牧谷MLCT牛乳深度解讀、特調(diào)創(chuàng)作、靈感分享等精彩活動。

新品發(fā)布會

時間：3月30日 上午9:30-11:00

3月31日 上午9:30-11:00

地點：1.1D22 歐本食品(海南)有限公司

造云計劃新品發(fā)布展演

時間：3月30日 10:30-11:30、14:30-16:00

3月31日10:30-11:30、14:30-16:00

地點：1.1M75 津致

2.1號館

-冰淇淋/乳制品/烘焙-

展出類別：

烘焙設備及原物料|烘焙輕餐：預制烘焙丨烘焙設備丨烘焙配件丨烘焙制冷設備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品

冰淇淋及乳制品：冰淇淋 | 乳制品 | 原料與添加劑 | 包裝與檢測設備 | 乳品冷鏈物流技術(shù)

館內(nèi)活動(賽事)：

2026上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽

3月30日-4月2日

2.1M72-近10號門

2026世界手工冰淇淋大師賽

3月30日-4月2日

2.1M42-近14號門

館內(nèi)活動(展商)：

「黑白認證.正宗港奶品質(zhì)聯(lián)盟」啟動儀式

時間：3月30日14:00

地點：2.1D60 菲仕蘭

簡介-亮點：由黑白品牌發(fā)起，以「匠心傳承?正宗守護」為主題，匯聚堅守傳統(tǒng)工藝的港式奶茶品牌，共同成立正宗港奶品質(zhì)聯(lián)盟?，F(xiàn)場不僅能重溫幾代人的經(jīng)典味覺記憶，更見證行業(yè)標桿誕生，守護正宗港奶風味與匠心文化。

Aromitalia意式臻味?冰臨上海

時間：

3月30日11:0013:0015:00

3月31日11:0013:0015:00

地點：2.1B12 唐寧/ Aromitalia

簡介-亮點：特邀意大利冰淇淋導師親臨現(xiàn)場，帶來純正意式冰淇淋現(xiàn)場制作教學與花式表演。從原料到成品全程展示，邊學邊看，零距離感受意式甜品的匠心與魅力。

看得見的新鮮，嘗得到的意大利

時間：3月30日-4月2日

地點：2.1K50廣匯

簡介-亮點：現(xiàn)場呈現(xiàn)意大利手工冰淇淋匠心制作全過程。從新鮮原料到成品全程透明展示，零距離感受意式正宗工藝，口感純正、奶香濃郁，讓你沉浸式體驗原汁原味的意大利美味。

現(xiàn)場品鑒會

時間：

3月30日-4月2日

10：00-11：00，12：30-14：00

地點：2.1G26 銀蕨

簡介-亮點：公司目前旗下杜佰瑞、奇異安娜及睿安原創(chuàng)3個品牌的系列產(chǎn)品，各類冰淇淋口味共計60余種，現(xiàn)場品鑒活動。

3號館

-餐飲設備綜合-

展出類別：

烹飪設備綜合：烤箱烤爐、電磁灶爐、鐵板燒、商用蒸飯設備等

清洗消毒設備：洗碗機、消毒柜、洗杯機、凈水器等

制冷設備：商用冷柜、制冰機、冰箱及制冷配件

中央廚房設備：智能炒菜機器人、醒發(fā)箱、漂燙設備、自動化米飯生產(chǎn)線等

環(huán)保與輔助設備：排煙系統(tǒng)、垃圾處理設備、餐車、水處理設備等

館內(nèi)活動(展商)：

新品烤箱媒體發(fā)布會及現(xiàn)場烹飪演示活動

時間：3月31日 11：00-11：40

地點：3C12 瑞仙貿(mào)易(上海)有限公司

強安公司烤爐/烤箱demo秀

時間：3月30日9：30-4月1日16：30；

4月2日9：30-13：00

地點：3C25 上海強安餐飲設備有限公司

4.1號館

-餐飲設備綜合丨洗碗機-

展出類別：

烹飪設備綜合：烤箱烤爐、電磁灶爐、鐵板燒、商用蒸飯設備等

清洗消毒設備：洗碗機、消毒柜、洗杯機、凈水器等

制冷設備：商用冷柜、制冰機、冰箱及制冷配件

中央廚房設備：智能炒菜機器人、醒發(fā)箱、漂燙設備、自動化米飯生產(chǎn)線等

環(huán)保與輔助設備：排煙系統(tǒng)、垃圾處理設備、餐車、水處理設備等

館內(nèi)活動(展商)：

尼得科卓越合作伙伴頒獎儀式

時間：3月30日14：00-16：00

地點：4.1C20 尼得科壓縮機(北京)有限公司

5.1號館

-餐飲設備綜合丨制冷設備/廚房輔助-

展出類別：

烹飪設備綜合：烤箱烤爐、電磁灶爐、鐵板燒、商用蒸飯設備等

清洗消毒設備：洗碗機、消毒柜、洗杯機、凈水器等

制冷設備：商用冷柜、制冰機、冰箱及制冷配件

中央廚房設備：智能炒菜機器人、醒發(fā)箱、漂燙設備、自動化米飯生產(chǎn)線等

環(huán)保與輔助設備：排煙系統(tǒng)、垃圾處理設備、餐車、水處理設備等

館內(nèi)活動(論壇)：

聚勢啟新，開啟餐飲業(yè)新格局論壇

3月30日14:00-16:20

5.1L100-近15號門

商廚冷鏈設備行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇

3月31日09:30-11:40

5.1L100-近15號門

第5屆央廚供應鏈創(chuàng)新發(fā)展大會暨餐飲供應鏈生態(tài)共建沙龍

3月31日13:30-16:40

5.1L100-近15號門

2026中國薯業(yè)高峰論壇"鏈接全球市場，共筑產(chǎn)業(yè)新篇"

4月1日14:00-16:00

5.1L100-近15號門

館內(nèi)活動(展商)：

"AI營養(yǎng)健康食堂"主題發(fā)布會

時間：3月30日 10:30-12:00 及14:00-16:00

地點：5.1M46 北京康比特體育科技股份有限公司

6.1號館

-餐飲設備綜合丨中央廚房/食品機械-

展出類別：

烹飪設備綜合：烤箱烤爐、電磁灶爐、鐵板燒、商用蒸飯設備等

清洗消毒設備：洗碗機、消毒柜、洗杯機、凈水器等

制冷設備：商用冷柜、制冰機、冰箱及制冷配件

中央廚房設備：智能炒菜機器人、醒發(fā)箱、漂燙設備、自動化米飯生產(chǎn)線等

環(huán)保與輔助設備：排煙系統(tǒng)、垃圾處理設備、餐車、水處理設備等

館內(nèi)活動(論壇)：

第二屆(上海)2026中國智慧餐廚炒菜機器人生態(tài)大會

3月30日9:30-17:30

6.1B90-近20號門

第25屆中央廚房建設與發(fā)展高峰論壇

3月31日13:00-17:00

6.1B90-近20號門

第二屆中餐全球化發(fā)展論壇暨全球智能餐食機器人與出海新銳品牌發(fā)布大會

4月1日10:00-17:00

6.1B90-近20號門

館內(nèi)活動(賽事)：

第五屆"尋"中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

3月30日-4月2日

6.1M60-近15號門

館內(nèi)活動(展商)：

御膳AI烹飪機器人全流程自動烹飪演示

時間：3月30日-4月1日 14：00-16：00

地點：6.1H93 深圳市御膳智能科技有限公司

7.1號館

-飲品供應鏈-

展出類別：

茶原料及成品|茶類器具及工藝品|茶用設備及技術(shù)；

飲品原料：糖漿、果露、果醬|濃縮果汁|乳制品|其他飲品制作；

原料飲品設備：果糖機|封口機|開水機|飲品自動售飲機；

其他飲品設備工業(yè)飲料及設備：軟飲料|功能性飲料|高端飲用及瓶裝水|工業(yè)飲料設備等。

館內(nèi)活動(賽事)：

HOTELEX潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實驗室-潮飲基底拼配大賽

3月30日-4月1日

7.1B52-近21號門

2026君樂寶"凍轉(zhuǎn)鮮"烘焙國際錦標賽

3月30日-4月2日

7.1K02-近16號門

館內(nèi)活動(特色展區(qū))：

HOTELEX潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實驗室-新品首發(fā)區(qū)

3月30日-4月2日

7.1B52-近21號門

8.1號館

-飲品供應鏈-

展出類別：

茶原料及成品|茶類器具及工藝品|茶用設備及技術(shù)；

飲品原料：糖漿、果露、果醬|濃縮果汁|乳制品|其他飲品制作；

原料飲品設備：果糖機|封口機|開水機|飲品自動售飲機；

其他飲品設備工業(yè)飲料及設備：軟飲料|功能性飲料|高端飲用及瓶裝水|工業(yè)飲料設備等。

館內(nèi)活動(賽事)：

2026世界潮飲大賽

3月30日-4月2日

8.1C28-近21號門

館內(nèi)活動(市集活動)：

全球風味CHA飲文化節(jié)

3月30日-4月2日

8.1H-近17號門

全球風味CHA飲文化節(jié)-新中式服飾大賞

3月30日-4月2日09:00-17:00

8.1H-近16號門

全球風味CHA飲文化節(jié)-非遺大師& All Star潮飲冠軍秀

3月30日-4月2日10:30-16:30

8.1H-近9號門

全球風味CHA飲文化節(jié)-茶席大賞

3月30日-4月2日09:00-17:00

8.1H-近8號門

全球風味CHA飲文化節(jié)-茶咖新勢力

3月30日-4月2日09:00-17:00

8.1H-近15號門

館內(nèi)活動(展商)：

泡茶機、開水機、凈水器新品展演

時間：4月1日

地點：8.1C18 上海乃士智能設備制造有限公司

NH北登陸廳

-自由品牌/代加工/健康食品-

展出類別：

輕食零食：蛋白棒、全麥餅干、無糖巧克力、低糖及無糖餅干糕點、有機谷物、有機堅果制品、蔬果干等輕零食。

輕主食：低GI全品類主食、減糖全品類主食、魔芋制品、全麥面粉制品、即食燕麥、低脂肉類、魚類、蛋類、奶酪制品、肉醬類等。

功能性食品及飲料：具有營養(yǎng)素補充、免疫調(diào)節(jié)、代謝管理、腸道健康、抗氧化與抗衰等功能性的創(chuàng)新食品和飲料。

植物基：植物性原材料、食品、飲品、零食等全品類產(chǎn)品。

藥食同源：食藥同源原材料、食品、飲品、零食、調(diào)味品、保健品等全品類產(chǎn)品。

超級食物：超級谷物、超級莓果、超級蔬菜相關(guān)衍生的食品及飲料，如藜麥吐司、巴西莓粉沖劑、羽衣甘藍HPP蔬果汁等。

有機食品：有機農(nóng)產(chǎn)品、淺加工有機食品、深加工有機食品。

館內(nèi)活動(論壇)：

咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇

3月30日14:00-16:50

北登錄廳論壇區(qū)NHA80

SmartEAT食力覺醒大會暨中國國際功能及健康食飲論壇

3月31日10:00-17:00

北登錄廳論壇區(qū)NHA80

Future Food食物設計大會——文創(chuàng)食品與情緒價值

4月1日10：00 -12:00

北登錄廳論壇區(qū)NHA80

"價值共生?增長未來" 2026新零售發(fā)展論壇

4月1日13:30-17:30

北登錄廳論壇區(qū)NHA80

館內(nèi)活動(展區(qū)亮點)：

HOTELEX新零售引力場

3月30日-4月2日09:00-17:00

北登錄廳NHA20

1.2號館

-咖啡與茶-

展出類別：

咖啡原料及設備：涵蓋生豆、烘焙豆、拼配豆、凍干咖啡、掛耳咖啡、咖啡液、膠囊咖啡、即飲與現(xiàn)制咖啡等全品類原料，以及糖、乳制品、香料等輔料；

咖啡制作與加工設備：包括意式、美式、手沖、膠囊咖啡機、磨豆機、虹吸壺、法壓壺、烘焙機、篩選機等前沿設備；

餐飲食品及相關(guān)設備：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等設備；

咖啡館空間與文化體驗：涵蓋家具、燈具、裝飾、文化周邊、服飾配飾等，助力品牌打造沉浸式消費場景；

產(chǎn)業(yè)技術(shù)與服務支持：包括種植技術(shù)、物流包裝、質(zhì)量檢測、信息化系統(tǒng)、POS系統(tǒng)、店鋪設計等全流程服務。

館內(nèi)活動(論壇)：

2026世界咖啡師大賽中國區(qū)華東分區(qū)賽

3月30日-3.31日

1.2F01-近17號門

2026世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽

3月30日-4月2日

1.2M02-近13號門

2026世界虹吸壺大賽中國區(qū)上海分區(qū)賽

4月1日-4月2日

1.2F01-近17號門

館內(nèi)活動(展商)：

機智"Brew"我講座

時間：3月30日-4月1日 14:00

地點: 1.2D40 美樂家咖啡吧臺區(qū)

簡介-亮點：參數(shù)糾結(jié)癥如何搞定？小粉量如何實現(xiàn)理想萃取?，機智"Brew"我誠邀您親臨現(xiàn)場見證，并將首次公開挑戰(zhàn),在3杯之內(nèi),將任意參數(shù)調(diào)整至目標風味,并為您呈現(xiàn)一杯基于此技術(shù)的特調(diào)咖啡。

先鋒旗艦G23全自動咖啡機首發(fā)

時間：3月30日 9：30

地點：1.2D40丹頂鶴

冠軍聯(lián)名活動

時間：3月30日 -4月2日

地點：1.2M05 泰摩咖啡

2.2號館

-咖啡與茶-

展出類別：

咖啡原料及設備：涵蓋生豆、烘焙豆、拼配豆、凍干咖啡、掛耳咖啡、咖啡液、膠囊咖啡、即飲與現(xiàn)制咖啡等全品類原料，以及糖、乳制品、香料等輔料；

咖啡制作與加工設備：包括意式、美式、手沖、膠囊咖啡機、磨豆機、虹吸壺、法壓壺、烘焙機、篩選機等前沿設備；

餐飲食品及相關(guān)設備：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等設備；

咖啡館空間與文化體驗：涵蓋家具、燈具、裝飾、文化周邊、服飾配飾等，助力品牌打造沉浸式消費場景；

產(chǎn)業(yè)技術(shù)與服務支持：包括種植技術(shù)、物流包裝、質(zhì)量檢測、信息化系統(tǒng)、POS系統(tǒng)、店鋪設計等全流程服務。

館內(nèi)活動(賽事)：

2025世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽

3月30日-4月2日

2.2D25-近1[美通社]

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