三部門(mén)：加強(qiáng)高粱、大麥、釀酒葡萄、釀酒青稞等特色釀酒原料品種培育推廣
2026-02-14 11:15
來(lái)源: 云財(cái)經(jīng)
影響力評(píng)估指數(shù)：18.41
云財(cái)經(jīng)訊，工業(yè)和信息化部、人力資源社會(huì)保障部、市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)指導(dǎo)意見(jiàn)(2026—2030年)》，其中提到，豐富釀酒專(zhuān)用原料。加強(qiáng)高粱、大麥、釀酒葡萄、釀酒青稞等特色釀酒原料品種培育推廣，支持適宜釀酒的新原料種類(lèi)拓展。鼓勵(lì)高校、科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)，培育轉(zhuǎn)化率高、風(fēng)味物質(zhì)富集、抗逆性強(qiáng)的專(zhuān)用原料品種。加強(qiáng)對(duì)本土釀酒微生物菌種的篩選與開(kāi)發(fā)應(yīng)用，提升生產(chǎn)菌株與加工工藝的適配性。
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